Eskişehir'de 1958 yılından bu yana dondurmacılık yapan 32 yaşındaki Boğaç Burak Şengöz, Bilecik'in Bozüyük ilçesinde imal ettiği yenilikçi ürünleri Odunpazarı Sümer Mahallesi Maral Sokak'taki dükkanında müşterileriyle buluşturuyor.
Sezona çağla ve kuzukulağı ile başlangıç yapan Şengöz, çağla sezonunun sona ermesiyle yeşil erik ve kuzukulağı karışımıyla üretimine devam ediyor.
Dondurmanın içine tuz katmayan işletmeci, ürünü servis aşamasında üzerine tuz serperek sunuyor.
Topu 70 liradan, kilosu ise bin liradan satılan tuzlu dondurma, özellikle gençler başta olmak üzere farklı lezzet arayanların favorisi haline geldi.
Yenilikçi lezzet hakkında konuşan dondurmacı Boğaç Burak Şengöz, şu ifadeleri kullandı:"Bu durum insanların çok dikkatini çekiyor, herkes denemek istiyor. Ön yargıyla yaklaşan çok az kişi oldu ama tuzlu tattıktan sonra bütün ön yargıları yıkıldı.
Kuzukulağı bitkisi var, ekşi bitkimiz; bunu yeşil erikle sentezleyerek güzel bir dondurma yaptık.
Dondurmanın içine tuz atmadık, üzerine servis ederken tuz atıyoruz.
Tercihe göre ekşi, yaz için ferahlatıcı bir lezzet oldu"Yeşil eriğin dönemsel olarak bulunurluğu azalmasına rağmen önceden stok yaptıkları için üretime kesintisiz devam ettiklerini belirten Şengöz, ürünün gördüğü ilgiyi şu sözlerle özetledi:"Topu 70 lira, kilosu bin lira. Çok tercih ediliyor.
Bu sene en çok talep sade ve çikolatalı dondurma, erik onlarla yarışma kıvamına geldi.
Külahta tercih ediyoruz, üstüne tuz ile servis ediyoruz.
Türkiye'de bir ilk olan bu deneyim, büyük farklılık oluşturdu"
