Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde esnaflığı bırakarak çiftçiliğe yönelen 53 yaşındaki dört çocuk babası Kerim Erişmiş, öğretmen yeğeninin tavsiyesiyle başladığı safran yetiştiriciliğinde ilk hasadını yaptı.
Kilogram fiyatı 950 bin liraya kadar ulaşan dünyanın en pahalı bitkisi olan safranın bölgede yaygınlaşmasını isteyen Erişmiş, üretim yapmak isteyenlere destek vermeye hazır olduğunu söyledi.
Yıllarca Yüksekova’da esnaflık yapan Erişmiş, meyve fidanı dikmek amacıyla Yoncalık Mahallesi’nde 15 dönümlük arazi satın aldı. Öğretmen olan yeğeni Feyat’ın önerisi üzerine farklı tarımsal ürünlere yönelen Erişmiş, üç yıl önce salep yetiştiriciliği için sertifika aldı. Salep üretiminin ardından safran yetiştiriciliğini de denemeye karar veren Erişmiş, ilk etapta 500 safran soğanı ekti.
Hakkari’de menengiçler tek tek toplanıyor, gelenek yaşatılıyor
Deneme ekiminden olumlu sonuç alan Erişmiş, Tarım ve Orman Bakanlığı ile il ve ilçe tarım müdürlüklerinin desteğiyle üretimini genişletti. İlk olarak 250 metrekarelik alanda başladığı safran yetiştiriciliğini zamanla 2 dönüme çıkaran Erişmiş, bir yandan yeni safran soğanlarının ekimini yaparken diğer yandan yetişen safranların hasadını gerçekleştiriyor.
Üretim alanını ilerleyen dönemde 15 dönüme çıkarmayı hedefleyen Erişmiş, safran yetiştiriciliğinin Hakkari ve Yüksekova’da yaygınlaşmasını istiyor
Safran ve salep yetiştiriciliği yapan Erişmiş, üretime başlama sürecini anlatarak, “Çiftçiliğimi salep ve safran üzerine yapıyorum. Safran ve salep fikri, öğretmen olan yeğenim Feyat’tan çıktı. Bir gün bana, ‘Amca, salep üzerine çiftçilik yapar mısın?’ diye sordu. Bunun üzerine sertifika aldık ve salep yetiştiriciliğine başladık. Daha sonra deneme amacıyla 500 safran soğanı alıp ektik. Güzel bir verim aldık ve çiçek açtı. İkinci yıl Tarım ve Orman Bakanlığının, İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün ve ilçe tarım müdürlüğünün desteğiyle ekim yaptık” dedi.
Safran yetiştiriciliğinin sanıldığı kadar zor olmadığını belirten Erişmiş, üretim yapmak isteyenlerin ekim ve dikim konusunda gerekli bilgileri edinerek işe başlayabileceğini söyledi.
Erişmiş, “Safran ekimi için özel bir belge gerekmiyor. Tohum veya soğan alıp ekim ve dikim konusunda gerekli bilgileri edinmek yeterli. Bu işi yapmak isteyenlere tohum temini ve ekim konusunda yardımcı olurum. Bölgemizde hem Yüksekova’da hem de Hakkari genelinde safran üreticilerinin çoğalmasını istiyorum” diye konuştu.
Safranın ekonomik değerine de değinen Erişmiş, 2025 yılı hasadına göre Safranbolu’da kilogram fiyatının 900 bin ila 950 bin lira arasında olduğunu belirtti. Erişmiş, 2026 yılı hasadının henüz tamamlanmadığını ve yeni sezon fiyatlarının ürünlerin piyasaya sunulmasının ardından şekilleneceğini ifade etti.
Safranın nadir bulunan bitkiler arasında yer aldığını dile getiren Erişmiş, Türkiye’de ve dünyada üretimin artırılması gerektiğini söyledi.
Üretime ilgi duyanlara çağrıda bulunan Erişmiş, “Bu işi gönülden yapmak isteyen herkese yardımcı olmaya hazırım. Tohum temininden ekim ve dikim eğitimine kadar ihtiyaç duyulan konularda destek verebilirim” ifadelerini kullandı.
