Fellah Köftesi Modern Bir Yorumla Sunuluyor
Akdeniz mutfağının sevilen tariflerinden biri olan fellah köftesi, modern ve ferah bir yorumla sofralara taşınıyor.
İçerik ve Sunum Harika Uyum İçinde
Baharatlı bulgur köfteleri, leziz domates sosu ve sarımsaklı yoğurtla buluşuyor, altında ise taptaze semizotu tabanıyla servis ediliyor.
Misafirlerinizi Etkileyebilecek Bir Lezzet
Şık sunumu ve benzersiz lezzetiyle fellah köftesi, misafir sofralarında unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.
SEMİZOTLU FELLAH KÖFTE TARİFİ
Gerekli Malzemeler
Köfte için: - 1 su bardağı ince bulgur - 1 su bardağı sıcak su - Yarım çay bardağı irmik - Yarım su bardağı un - 1 adet yumurta - 1 çay kaşığı tuz - Yarım çay kaşığı karabiber - Yarım çay kaşığı kimyon - 1 tatlı kaşığı domates salçası
Sosu için: - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 adet küçük boy soğan (küçük doğranmış) - 1 diş sarımsak (ezilmiş) - 1,5 su bardağı domates püresi - Yarım çay kaşığı tuz - Yarım çay kaşığı pul biber - 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Semizotu tabanı için: - 1 bağ semizotu - 2 su bardağı süzme yoğurt - 1 diş sarımsak - 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
Bulguru hazırlayın: Geniş bir kaba bulguru alın, üzerine sıcak suyu dökün ve 5 dakika demlenmeye bırakın.
Köfte harcını yoğurun: Bulgura irmik, un, yumurta, salça, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
Köfteleri şekillendirin: Hazırladığınız karışımdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Haşlayın: Kaynar suya köfteleri ekleyip yaklaşık 20 dakika haşlayın.
Sosu hazırlayın: Zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyip domates püresi, tuz, pul biber ve nar ekşisini ekleyin.
Köfteleri sosa ekleyin: Haşlanan köfteleri sosla buluşturun.
Semizotunu hazırlayın: Semizotunu yıkayıp doğrayın, yoğurt, tuz ve sarımsakla karıştırın.
Servis: Servis tabağına semizotlu yoğurdu yayın, üzerine sosla buluşmuş köfteleri yerleştirin. Arzuya göre nar ekşisi veya taze nane ile süsleyin.
