Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Nasıl Yapılır
-
1
Hazırlık aşaması
Kuru soğanları küp şeklinde doğrayın. Yeşil biberleri ince ince kıyın. Domatesi soyup küp şeklinde doğrayın. Bulguru yıkayıp süzün. -
2
Kavurma aşaması
Geniş bir tencerede ayçiçeği yağını ısıtın. Soğanları ekleyip saydamlaşana kadar kavurun. Bulguru ilave edip 3-4 dakika soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin. Tereyağını ekleyip eritin. Domates salçasını ilave edip kokusu gelene kadar kavurun. Ardından domatesleri ve biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin. -
3
Pişirme aşaması
Baharatları, tuzu ve sıcak suyu ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp ocağın ısısını en kısık ayara getirin. Pilav suyunu çekip göz göz olana kadar pişirin. Pişen pilavı kapağı kapalı şekilde 10 dakika demlenmeye bırakın. -
4
Servis aşaması
Demlenen pilavı karıştırıp servis tabağına alarak servis edin. -
5
Afiyet olsun!
